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水果在常溫下不易保存，尤其是夏季的時(shí)候，極易出現(xiàn)容易腐爛、損壞現(xiàn)象，一般果農(nóng)都是使用水果保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存。
水果保鮮冷庫(kù)使用特點(diǎn)
1、首先要確定冷庫(kù)的大小及容量、保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)，冷庫(kù)庫(kù)門(mén)的規(guī)格尺寸以及門(mén)的開(kāi)啟方向，一般是由存放貨物的噸位、每天進(jìn)出貨量和建筑物大小來(lái)決定的。庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器由排管、冷風(fēng)機(jī)這兩種組成，排管內(nèi)部是否清洗處理，焊接彎管設(shè)計(jì)工藝是否標(biāo)準(zhǔn)，配置是否合理，冷風(fēng)機(jī)配置是否合理，是否配置標(biāo)準(zhǔn)冷風(fēng)機(jī)。
2、制冷機(jī)組的選購(gòu)。是國(guó)產(chǎn)機(jī)組，還是進(jìn)口機(jī)組，配置是否合理，冷凝器是否標(biāo)準(zhǔn)配置，制冷壓縮機(jī)與冷凝器等配件組裝在一起稱(chēng)作制冷機(jī)組，制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷機(jī)組。小型冷庫(kù)選風(fēng)冷機(jī)組為主，制冷機(jī)組的壓縮機(jī)是冷庫(kù)的心臟，制冷機(jī)組的制冷機(jī)是制冷設(shè)備的心臟，常見(jiàn)的壓縮式制冷機(jī)有開(kāi)放式、半封閉式和全封閉式之分。
3、水果保鮮陰涼庫(kù)在使用時(shí)，需要經(jīng)過(guò)預(yù)冷消毒處理才能放入保鮮冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)存，避免直接存放水果表面凝結(jié)水滴，使水果顏色變暗，影響口感，出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。
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